JAGATMEDIA, ACEH TAMIANG – Pengelola program Makan Bergizi Gratis (MBG) Yayasan Garuda Yaksa Peduli Pangan di Kabupaten Aceh Tamiang memperketat kebersihan fasilitas dapur, pengelolaan limbah, serta proses pencucian dan sterilisasi wadah makanan atau ompreng.
Upaya tersebut dilakukan untuk menjaga kebersihan selama proses pengolahan dan penyajian makanan bagi para penerima manfaat. Pengawasan dilakukan oleh Kepala Satuan Pelayanan Pangan Gizi (SPPG) bersama Ahli Gizi dan Koordinator Lapangan (Aslap).
Kepala SPPG Yayasan Garuda Yaksa Peduli Pangan, Cut Novi Indriani, S.T., mengatakan pembersihan fasilitas dapur dilakukan secara menyeluruh dan terjadwal setelah proses penyajian makanan selesai.
“Dapur dan tempat cucian ompreng langsung kami bersihkan secara merata. Lantai bagian dalam disiram menggunakan air sabun, disikat, dan dipel hingga berulang kali. Tempat cuci piring juga kami sikat sampai benar-benar bersih,” ungkap Cut Novi kepada awak media, Kamis (1/10/2026).
Fasilitas Pencucian Ompreng Dikembangkan
Selain kebersihan dapur, pihak yayasan juga melakukan pembenahan pada sistem pengelolaan limbah. Cut Novi mengatakan filter limbah telah selesai diperbaiki dan fasilitas dapur saat ini kembali beroperasi secara normal.
Area pencucian dan pengeringan wadah makanan atau ompreng juga sedang dikembangkan melalui pembangunan fasilitas baru. Langkah tersebut dilakukan sebagai bagian dari upaya meningkatkan kebersihan dan pengelolaan wadah makanan setelah digunakan.
Berdasarkan pantauan awak media di dapur SPPG Yayasan Garuda Yaksa Peduli Pangan pada Kamis (1/10/2026), aktivitas pengolahan dan persiapan makanan berlangsung. Para pekerja terlihat melakukan persiapan pemorsian makanan sesuai dengan tugas masing-masing.
Koordinator Lapangan (Aslap) yang berada di lokasi mengatakan seluruh staf bekerja secara terstruktur dengan pengawasan Kepala SPPG dan Ahli Gizi.
Pengawasan tersebut mencakup proses kerja di dapur hingga persiapan makanan sebelum didistribusikan kepada penerima manfaat.
Pihak pengelola menyatakan akan terus menjaga kedisiplinan para pekerja serta melakukan pembenahan fasilitas guna mendukung kebersihan proses pengolahan makanan dan pemenuhan kebutuhan gizi penerima manfaat program MBG.
Editor : Lina
Sejak September 2026, menjadi bagian dari Jagat Media dengan area peliputan seluruh Indonesia. Mengulas beragam topik, mulai dari politik, hukum, humaniora, teknologi, bisnis, hingga berbagai peristiwa penting yang berkembang di tingkat lokal, nasional, dan internasional.
